ほたるいかの黒作り

一匹ずつ目ぬきした新鮮なほたるいかの”わた”と熟成させた”いか墨”がこくのある旨みをひきだし、ほたるいかの食感と相まって食通も唸らせる味わいです。

黒部市地域観光ギャラリー
「のわまーと]

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