立山連邦から豊かな水を運ぶ神通川と庄川。流れ込んだ先にできる藍瓶と呼ばれる海底谷、その奇跡の地形が生んだ富山湾の宝石「白えび」。この富山湾で捕れた白えびだけをふんだんに使用し、ミネラル豊富な日本海の海洋深層水とともに独自の製法で一枚一枚、弱火でじっくり素焼きにしました。旨みも風味も、しっかりそのまま。 香ばしく、サクサクした軽い食感、素材にとことんこだわり抜いた本物の味わいをお楽しみください。

 

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